Receta de Revuelto de champiñones

¿Cómo hacer la receta de revuelto de champiñones?

Limpiamos con un paño los hongos para el revuelto de champiñones y, a continuación, los laminamos finitos. Reservamos.

También vamos a picar muy menudito un trozo de cebolla y medio diente de ajo y, acto seguido, los sofreímos en una sartén en la que habremos fundido la mantequilla. Dejamos que todo poche a fuego muy tranquilo.

Mientras, podemos ir batiendo el par de huevos para el revuelto de champiñones y le añadimos un hilito de leche para que nos quede más jugoso. Agregamos un toque de sal y pimienta a nuestro gusto.

Añadimos los hongos al pochado de ajo y cebolla, removemos y les damos unos minutitos juntos, para que se cocinen.

Cuando veamos que ya están listos, vamos añadiendo el huevo batido y removemos mientras el huevo se cuaja. Seguimos moviendo el revuelto de champiñones hasta el punto en el que nos guste el cuajado del huevo y servimos inmediatamente.

Foto orientativa: jeffreyww

Consejos del autor para hacer Revuelto de champiñones:

Si quieres, en lugar de revuelto puedes hacer una tortilla, está igual de rico.